Programa del curso, calendario y horario:
- EL PROGRAMA se estructura en 3 SESIONES, especificándose el carácter teórico o práctico de cada contenido.
- Todas las sesiones son obligatorias para todos los alumnos.
- En cada sesión se especifica los créditos ECTS, que se corresponderán siempre con 20 horas lectivas presenciales + 30 horas de trabajo del alumno.
- Las sesiones presenciales teóricas se complementan con visitas a fincas para conocer de primera mano las nuevas variedades, los secanos y sistemas de poda más vanguardistas.
Calendario (edición 1ª)
JORNADA 1 MAÑANA, de 9:00 a 14.00: 22 de junio de 2021: Recepción, 2 ponencias, descanso y otras 2 ponencias
JORNADA 1 TARDE, de 16:00 a 18:30: 22 de junio de 2021: 2 ponencias
JORNADA 2 MAÑANA, de 9:00 a 14.00: 23 de junio de 2021: 2 ponencias, descanso y otras 2 ponencias
JORNADA 2 TARDE, de 16:00 a 18:00: 23 de 2021: 2 ponencias
JORNADA 3 MAÑANA, de 9:00 a 14:00: 24 de junio de 2021: 2 ponencias (1 de ellas cata de aceites), entrega de diploma y visita a finca
JORNADA 3 TARDE, de 16:00 a 18:30: 24 de junio de 2021 2 visitas a fincas
Temario
JORNADA 1: BLOQUE 1º (ASPECTOS PREVIOS)
1. Una visión del consumo de AOVE en el mundo, presente y futuro
2. Gestión de grandes explotaciones de olivar. Reconversión de olivar tradicional
3. Olivar, cambio climático y secuestro de carbono
4. Nuevas variedades para el olivar. La segunda revolución
5. Ensayos de variedades y densidades del olivar en seto en Andalucía
6. Preparación previa del terreno
Horas Lectivas teóricas presenciales: 7 horas
Horas Lectivas prácticas no presenciales:
Prácticas (10,5 h no presenciales): Trabajos individuales: Lectura de documentación
JORNADA 2: BLOQUE 2º (GESTIÓN DE LA EXPLOTACIÓN)
1. Manejo del riego en olivar y Estudio previo de suelos
2. Poda de formación del seto y mantenimiento
3. Fertilización del cultivo del olivo
4. Enfermedades emergentes ante el cambio climático
5. Plagas en el olivar
6. Olivar de seto en secano.
Horas Lectivas teóricas presenciales: 6,5 horas
Horas Lectivas prácticas no presenciales:
Prácticas (9,75 h no presenciales): Trabajos individuales: Lectura de documentación
JORNADA 3: BLOQUE 3º (ELAIOTECNIA Y VISITA A FINCAS)
1. Elaiotecnia para aceites PREMIUM
2. Cata de aceites (variedades comerciales)
3. Visita a finca, poda mecanizada. FINCA EL BLANQUILLO
4. Visita a finca, nuevas variedades en regadío. FINCA AGUILAREJO
5. Visita a finca, nuevas variedades en secano. FINCA AMARGACENA
Horas Lectivas teóricas presenciales: 1 hora
Horas Lectivas prácticas presenciales: 5,5 horas. Cata de aceites y visita a fincas
Prácticas (9 h no presenciales): Trabajos individuales: Lectura de documentación
En caso de que el formato presencial fuese imposible por COVID, se haría Mixto, con Teoría Presencial Online y Prácticas en campo con grupos reducidos.
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